Archive for 'דג אמנון'

דג מרוקאי – מצרכים ל 4 מנות

Posted by:

דג מרוקאי – מצרכים ל 4 מנות

דג מרוקאי – מצרכים ל 4 מנות (להכפיל לפי הצורך)

דג מרוקאי – להדפסת המתכון

המצרכים:

  • 1 פלפל אדום מתוק
  • 4-5 עגבניות בשלות
  • ראש שום מפורק לשיניים
  • 1 צרור כוסברה, קצוץ
  • פפריקה מתוקה
  • כורכום
  • מלח
  • 3 פלפלים אדומים יבשים חריפים
  • 4-6 פילה של דג באס/בורי/מוסר/מושט/לברק/דניס – פילה נקי מעצמות
  • שמן קנולה

אופן ההכנה :

1 . מחממים מעט שמן בסיר, חותכים את הפלפל המתוק לרצועות דקות

ומטגנים.

פורסים את העגבניות לפרוסות דקות ומוסיפים לסיר .

2 . מקלפים את השום, מוסיפים לסיר ומנמיכים את האש .

3 . מוסיפים רבע מכמות הכוסברה, חצי כפית ...

קרא עוד....
0

מתכון לדג מרוקאי

Posted by:

מתכון לדג מרוקאי

דג מרוקאי – מתכון נוסף ( 6 סועדים)

מתכון לדג מרוקאי להדפסה

מרכיבים ל 6 מנות :

  • 6 חתיכות פילה דג: בורי/ באס/ לברק/ דניס/ מוסר/ מושט/ לוקוס .
  • 2 גמבה חתוכים לרצועות דקות
  • 10 שיני שום קלופות
  • 3 פלפלים מתוקים יבשים
  • 2-3 חתיכות של לימון כבוש (לא חובה)

כשלושת רבעי כוס פטרוזיליה

חצי כוס כוסברה (אפשר יותר)

  • 4 פלפלים חריפים יבשים (אפשר יותר, תלוי ברמת החריפות שאוהבים)

לרוטב :

½ • 1 כפות פפריקה מתוקה

כפית מלח ¾ •

כפית פלפל שחור ¼ •

כפית כורכום ½ •

כוס שמן ½ ...

קרא עוד....
0

סוגי אמנון (מושט)

Posted by:

סוגי אמנון (מושט)
  • אמנון מצוי –
אורך: עד 30 ס"מ.
מיקום: מים עומדים, או מים שזרימתם איטית.
מזון: פלנקטון.
גידול הצאצאים: בונה קינים ובהם מחילות עמוקות וחדרי רבייה, בשטחים חשופים מצמחייה. אימון הדגיגים, בקן ובסביבתו, על ידי הזכר.
תפוצה בישראל: כנרת, ירדן.
  • אמנון הגליל –
אורך: עד 38 ס"מ.
מיקום: קרבת החוף, בעומק שאינו עולה על 10 מטרים.
מזון: פלנקטון.
גידול הצאצאים: בונה קינים ובהם מחילות קצרות, באזורים עתירי צמחייה, הביצים מוטלות בקן, מופרות ומועברות לפה ההורים. אימון הדגיגים, בין הצמחים על ידי שני ההורים.
תפוצה בישראל: כנרת, ירדן.
  • אמנון הירדן –
אורך: עד 35 ס"מ.
מיקום: מים עומדים, או מים שזרימתם איטית.
מזון: פלנקטון.
גידול ...
קרא עוד....
0

קבב דג עם ירקות, טחינה ויוגורט

Posted by:

קבב דג עם ירקות, טחינה ויוגורט

קבב דג עם ירקות, טחינה ויוגורט (קובץ להדפסה)

מצרכים

400 גר' אמנון טחון

100 גר' קרפיון טחון פעמיים ללא עור ועצמות

חופן פטרוזיליה קצוצה

חופן כוסברה קצוצה

1 בצל לבן קצוץ

גרידת לימון אחד

1 עגבנייה חתוכה לקוביות

מלח

3 כפות כמון טחון

100 גרם טחינה גולמית

250 גרם יוגורט עיזים

5 כפיות לימון כבוש קצוץ

3 חצילים

15 עלי נענע

2 זוקיני

מיץ לימון מ-3 לימונים

עלי שומר משומר אחד

5 יחידות בצלי שאלוט קלופים וחתוכים לרבעים

3 פלפלי צ'ילי אדום פרוסים לאורך (או פחות, אם לא אוהבים חריף)

60 גרם פיסטוק קצוץ ...

קרא עוד....
0

תמונות אמנון

Posted by:

תמונות אמנון

אמנון 2

אמנון

מושט- אמנון

קרא עוד....
0

דג אמנון צלוי

Posted by:

דג אמנון צלוי
מצרכים:
4 מנות של פילה דג אמנון
2 פלפלים אדומים בינוניים
1 פלפל ירוק בינוני
2 בצלים ירוקים, נקיים משורש ושטופים
3 עגבניות מיובשות
1 ענף רוזמרין, חתוך ל-3 חלקים שווים
3 שיני שום
1 שורש כרישה, באורך 10 ס"מ
1 כוס יין אדום
1/2 כוס כוסברה קצוצה
מלח
פלפל שחור טחון
מיץ מ-1/2 לימון
קרא עוד....
0

אדמונית

Posted by:

אדמונית

אדמונית (אמנון אדום).

זן משופר של האמנון,פרי פיתוח ישראלי,  צבעו אדמדם, ובשרו מעודן יותר.

משקלו בחנות הוא בין 350 גרם עד 700 גרם. האדמונית, כמו האמנון האדמונית

מתאימה לכל צורות הבישול.

הופסק הגידול בארץ, ולכן אין בחנות

* אין במלאי

1

דג אמנון (מושט)

Posted by:

דג אמנון (מושט)

דג האמנון או בכינוי דג מושט.

האמנון הוא דג בריכות, אולי הנפוץ ביותר בארץ. מוצאו של הדג באפריקה שם הוא חי בנהרות ואגמים.
בארץ אפשר למצוא כמה של אמנונים: אמנון הגליל (אמנון הכנרת), אמנון הירדן, ואצלנו בבריכות אנו מגדלים את אמנון היאור.
האמנון אוכל הכל, מזונו כולל אצות ודגים. משקלו של האמנון אצלנו בחנות הוא בין 350 גרם עד 1.2 ק"ג.
האמנון מתאים לכל צורות הבישול: אפייה, טיגון בגריל, על-האש.

דג המושט הינו הדג המומלץ ביותר על ידי ליאור.
דג זול יחסית ...

קרא עוד....
0

חריימה

Posted by:

חריימה

הכנת חריימה- 5 מנות

1 ק"ג בס פרוס לפרוסות (תחליפים: בס, אמנון, לוקוס, בורי, אנטיאס, מוסר ים)

4 עגבניות

4 פלפל ירוק חריף

6 שיני שום

1/2 כוס שמן זית

1/2 כפית כורכום

1/2 כפית פפריקה אדומה

1/4 כפית פלפל שחור

1/2 כפית מלח

1/2 כוס מים

אופן ההכנה :

לחתוך את העגבניות לפרוסות

לחתוך את הפלפל לרצועות לאורך

לסדר את העגבניות בסיר ולהניח עליהם את רצועות הפלפל ופרוסות הדג

לערבב ביחד שמן, כורכום, פפריקה אדומה, פלפל שחור

ומלח ולפזר הכל על הדג.

להכניס 1/2 כוס מים ...

קרא עוד....
0
שינוי גודל גופנים