Archive for 'דג מוסר ים'

דג מרוקאי – מצרכים ל 4 מנות

Posted by:

דג מרוקאי – מצרכים ל 4 מנות

דג מרוקאי – מצרכים ל 4 מנות (להכפיל לפי הצורך)

דג מרוקאי – להדפסת המתכון

המצרכים:

  • 1 פלפל אדום מתוק
  • 4-5 עגבניות בשלות
  • ראש שום מפורק לשיניים
  • 1 צרור כוסברה, קצוץ
  • פפריקה מתוקה
  • כורכום
  • מלח
  • 3 פלפלים אדומים יבשים חריפים
  • 4-6 פילה של דג באס/בורי/מוסר/מושט/לברק/דניס – פילה נקי מעצמות
  • שמן קנולה

אופן ההכנה :

1 . מחממים מעט שמן בסיר, חותכים את הפלפל המתוק לרצועות דקות

ומטגנים.

פורסים את העגבניות לפרוסות דקות ומוסיפים לסיר .

2 . מקלפים את השום, מוסיפים לסיר ומנמיכים את האש .

3 . מוסיפים רבע מכמות הכוסברה, חצי כפית ...

קרא עוד....
0

מתכון לדג מרוקאי

Posted by:

מתכון לדג מרוקאי

דג מרוקאי – מתכון נוסף ( 6 סועדים)

מתכון לדג מרוקאי להדפסה

מרכיבים ל 6 מנות :

  • 6 חתיכות פילה דג: בורי/ באס/ לברק/ דניס/ מוסר/ מושט/ לוקוס .
  • 2 גמבה חתוכים לרצועות דקות
  • 10 שיני שום קלופות
  • 3 פלפלים מתוקים יבשים
  • 2-3 חתיכות של לימון כבוש (לא חובה)

כשלושת רבעי כוס פטרוזיליה

חצי כוס כוסברה (אפשר יותר)

  • 4 פלפלים חריפים יבשים (אפשר יותר, תלוי ברמת החריפות שאוהבים)

לרוטב :

½ • 1 כפות פפריקה מתוקה

כפית מלח ¾ •

כפית פלפל שחור ¼ •

כפית כורכום ½ •

כוס שמן ½ ...

קרא עוד....
0

קציצות דגים ברוטב עגבניות פיקנטי

Posted by:

קציצות דגים ברוטב עגבניות פיקנטי

קציצות דגים ברוטב עגבניות (להדפסה לחץ כאן)
מצרכים:

לקציצות:

דג טחון מסוג מוסר/ באס/ בורי/ לברק או תערובת שלהם במשקל 600 גרם.
צרור קטן של כוסברה
בצל
ביצה
2 כפות קוואקר (שיבולת שועל).
מלח, פלפל
כפית פפריקה מתוקה
חצי כפית כרוויה (קימל טחון).
2 שיני שום כתושות
4 כפות שמן לטיגון.

לרוטב:
4 כפות שמן
2 פלפלים מכל צבע, פרוסים לפרוסות דקות.
1 פלפל חריף ירוק קצוץ לק'וביות קטנות(או חצי).
3 שיני שום כתושות
5 עגבניות טריות, חלוטות ומקופלות
קופסא ...

קרא עוד....
0

תמונות מוסר ים

Posted by:

תמונות מוסר ים

מוסר ים 1

מוסר ים 2

מוסר ים

0

דגי ים

Posted by:

דגי ים

דגי הים מומלצים מאוד לאכילה וערכם התזונתי גבוה.

ביחוד בריאים דגי הים הצפוני, אשר גדלו במים קרים מאוד ומכילים

חומצות שומן בלתי רוויות (אומגה 3). חומצות אלו משפרות את זרימת הדם בגוף

ומאזנות את רמת הכולסטרול בגוף.

בשרונית אנו מקבלים דגים מים תיכון*  ומהים הצפוני .

 

מבחר דגי הים בחנות:

1. סלמון טרי: כל יום בחנות מגיע מנורבגיה .

2. מבחר דגי ים :לברק ודניס ...

קרא עוד....
0

דג מוסר ים

Posted by:

דג מוסר ים

במקור המוסר הוא דג ים טורף.

צבעו אפור וסנפיריו צהבהבים. סימן ההיכר של המוסר שלו – נקודה שחורה בזנבו.

המוסר בעל אידרת עצמות מרכזית. בשרו רך ועדין.

משקלו בין 500 גרם – 750 גרם.

שימו לב !!! קיים דג מוסר בריכה אשר זול  משמעותית מדג מוסר הים.

1

חריימה

Posted by:

חריימה

הכנת חריימה- 5 מנות

1 ק"ג בס פרוס לפרוסות (תחליפים: בס, אמנון, לוקוס, בורי, אנטיאס, מוסר ים)

4 עגבניות

4 פלפל ירוק חריף

6 שיני שום

1/2 כוס שמן זית

1/2 כפית כורכום

1/2 כפית פפריקה אדומה

1/4 כפית פלפל שחור

1/2 כפית מלח

1/2 כוס מים

אופן ההכנה :

לחתוך את העגבניות לפרוסות

לחתוך את הפלפל לרצועות לאורך

לסדר את העגבניות בסיר ולהניח עליהם את רצועות הפלפל ופרוסות הדג

לערבב ביחד שמן, כורכום, פפריקה אדומה, פלפל שחור

ומלח ולפזר הכל על הדג.

להכניס 1/2 כוס מים ...

קרא עוד....
0
שינוי גודל גופנים