Archive for 'חיתוך דגים'

חיתוך בצורת ספר

Posted by:

חיתוך לאורכו של הדג. בדומה לחיתוך גריל, אך בחיתוך זה הדג נשאר

מחובר, בדומה לצורה של ספר.

 

 

קרא עוד....
0

חיתוך פילה

Posted by:

הוצאת העצם המרכזית מהדג והוצאת העצמות הקטנות כך שנשאר

רק בשרו של הדג ללא העצמות. מתאים לטיגון במיוחד. מצויין לילדים

מכיוון שאין עצמות בדג

 

0

חצי חצי

Posted by:

חיתוך של הדג ברוחבו לחצי, ניתן להוריד את הראש והסנפיר של הזנב.

 

קרא עוד....
0

פריסה למילוי הדג

Posted by:

פרוסות לרוחבו של הדג ללא פתיחה של הבטן, מיתן לבחור את עובי

הפרוסה, מתאים למילוי של גפילטע פיש או כל דג טחון אחר.

 

 

0

חיתוך לגריל (על האש)

Posted by:

חותכים את הדג לאורכו, כך שצד אחד נשאר עם האידרה (עצם מרכזית).

ניתן להוריד גם את הראש והסנפיר של הזנב. מתאים במיוחד לגריל בתנור או

לעל-האש.

 

0

פרוסות דגים

Posted by:

פרוסות רגילות, ניתן לבחור את עובי הפרוסה בהתאם לצורת הבישול:

פרוסות דקות לטיגון, או פרוסות עבות לבישול, אידוי וכד'.

 

קרא עוד....
0
שינוי גודל גופנים